4月16日夜 冷凍庫に入れて動きを封じた(とみられていた)ウナギを解体。 40センチのまな板では全く足りない。 ウナギの生命力を甘く見ていたようで、包丁を入れてる間に復活。腕に巻き付かれたりしながらも、なんとか背開きに。 初めてにしては上出来でしょう…