冷凍したまま放置していたカマツカを調理。 ・カマツカの南蛮漬け 美味しい。揚げたカマツカが美味しくないわけがない。 以前作ったカマツカの甘酢あんと作り方は近い。 ・かまつか大根 目を離しているうちに汁が干上がってしまい、焦げた味に。骨は柔らかく…