本日のおかず 01/21

冷凍したまま放置していたカマツカを調理。

・カマツカの南蛮漬け

美味しい。揚げたカマツカが美味しくないわけがない。

以前作ったカマツカの甘酢あんと作り方は近い。

・かまつか大根

目を離しているうちに汁が干上がってしまい、焦げた味に。骨は柔らかくなっていてあまり気にならない。焦げた点以外は悪くない。