最近のおかず 11月下旬～12月

11月

・フナ、カマツカ、オイカワ、カワムツ、ニシシマドジョウなど

いいフナの日(11/28)に合わせて。フライパンで焼いたり油多めで揚げっぽくしたり。

焼いた方は、カマツカ≧オイカワ>カワムツ。

この日に合わせて急いで用意したせいか、フナだけ不味。

12月

・二ホンスッポン

21日のサークルの活動にて。色々あって138が貰った個体。もう少しサイズ大きめの方が最適だったかな。

スッポンの噛む力が凄いことはよく知られていますが、一体どんなものなのか、軍手を噛ませてみたところ

引っ張っても全然取れない。むしろ首が取れてしまうんじゃないかと心配する位に。

スッポンを捌く時はまず首を落とすようですので、これはチャンスだということで切断。

ここで活き血を採っておくと飲むことができるとのことだったので集めてみるも、思っていたよりも量が少ない……。

しかも血をできるだけ集めようと粘っていたら、他の液体と混ぜていなかったために凝血。

せっかくなので固まったやつを少し口に含んでみましたが、なんだかよく分からないものと化してました。

甲羅の硬くないところに沿って水平に切って開いて、食べられない部分を除いたりするのが普通の流れみたいですが、いざ開いてみると、ひたすらコラーゲンだらけというか、何もかもがprprしてて、内臓の違いはおろか肉と内臓の境すらよくわからない状況。爬虫類を捌いたのはヘビくらいしか経験がないので、カメ類がどんなものなのかは知りませんが、とにかく困難を極めました。内臓はほとんど可食部分として鍋に投入できるらしいので、不味そうなところ以外は鍋へ。