最近のおかず 10～11月上旬

10月

・アカザ、ニシシマドジョウなど

衣をいつもと違う感じにしてみたら変な出来に。

アカザは骨などの硬い部分が少し気になったが美味しい。

11月

・ニホンウナギ

鰻丼。美味しいに決まってる。

・ナマズ、カマツカ

合宿で食べるために、事前にナマズを解体。一部はカマツカと共に揚げたりつみれにしたり。

・淡水魚類十数種

合宿にて。ナマズの天ぷらは過去最高の出来に。